Cu fiecare an care trece, încet, dar sigur, sărbătoarea „Ziua Cărpinişului” intră în tradiţie. Prin grija Primăriei şi prin atenţia specială a domnului primar Ioan Sima, prin aportul Consiliului Local şi cu ajutorul unui colectiv inimos, locuitorii comunei Cărpiniş au sărbătorit începutul acestei frumoase toamne cu cântece, voie bună şi dansuri populare. Cu prilejul sărbătorii a fost prezentat şi un inedit program artistic susţinut de elevii de la Şcoala Gimnazială Cărpiniş şi, desigur, după cum s-au obişnuit cei prezenţi la sărbătoare, cu o întrecere foarte „aprinsă” şi la propriu şi la figurat de ceaune cu gulaş de porc ori gulaş bănăţean. Antrenul a fost susţinut de formaţia Adi Bihoi şi binecunoscutele soliste de muzică populară Denisa Sârboaica şi Luminiţa Jucu. Din partea Consiliului Judeţean Timiş a fost prezent domnul consilier Adrian Negoiţă, preşedintele Comisiei pentru Cultură şi Culte din cadrul acestei structuri.
În deschiderea festivităţii, domnul primar Ioan Sima a mulţumit tuturor pentru prezenţa la „Ziua Cărpinişului” şi le-a urat distracţie plăcută oaspeţilor şi invitaţilor la această sărbătoare. Sărbătoarea „Ziua Cărpinişului” a început cu un frumos program artistic susţinut de elevii claselor a V-a B şi a VI-a A a Şcolii Gimnaziale Cărpiniş, îndrumaţi de profesoara Marcela Slejuc şi profesoara pentru învăţământ primar Mirela-Simona Jurca. Concomitent cu programul artistic prezentat de elevi, „s-a dat focul la cazane”, cele cinci „echipaje gastronomice” întrecându-se în arta culinară, fiecare încercând să pună în practică „taine” deprinse de la înaintaşi, să dea un gust cât mai bun gulaşului din cazan, cu mirodenii şi ingrediente doar de ei ştiute. Odată cu „cazanele” au pornit şi glumele, „rivalităţile” dintre concurenţi transmiţându-se de la un an la altul cu atât mai mult cu cât printre concurenţi au fost înscrişi prin reprezentanţii lor formaţia de pompieri voluntari, dar şi echipa de fotbal Dacia Cărpiniş. Carnea şi cartofii au fost nelipsite din cazane, alături de legume şi bineînţeles de piper, boia şi alte condimente în a căror varietate şi cantitate a stat tocmai taina reuşitei. De grătare şi de mici s-a ocupat domnul Sorin Tudor, în afară de concurs, domnia sa neîncadrându-se la categoria „ceaune”. În sfârâitul grătarelor, în aburul şi mireasma care se înălţau de la ceaune şi, mai cu seamă, din pricina muzicii care se auzea din ce în ce mai tare s-au prins şi locuitorii comunei Cărpiniş în horă. Dacă la început jocul a fost mai timid, odată cu venirea serii perechile de dans au fost din ce în ce mai multe.
Vorbind cu primarul comunei, domnul Ioan Sima, despre această sărbătoare locală, acesta a precizat: „«Ziua Cărpinişului» se înscrie în rândul sărbătorilor dedicate întregii comunităţi. Copiii vin pentru a se distra cu nenumăratele jocuri, să-şi cumpere dulciuri ori pur şi simplu să-şi mai consume din energia debordantă atât de specifică vârstei lor. Tinerii vin pentru a se întâlni şi pentru a se prinde în horă, cei mai în vârstă pentru a ciocni o halbă de bere, pentru a degusta gulaşul de la cazane şi, de ce nu?, să danseze şi ei pentru a-şi aminti de vremurile de demult. Am conceput această festivitate ca fiind una a tuturor, dar vreau să spun că, în bună parte, ea se adresează tinerilor. Încă de la primul meu mandat, după ce, în mare măsură, am rezolvat proiectele de infrastructură, o atenţie deosebită am acordat-o copiilor, elevilor, tinerilor din comuna noastră, pentru că ei, tinerii, sunt bunul nostru cel mai de preţ, ei sunt cei care transmit mai departe obiceiurile şi tradiţia, ei sunt cartea noastră de vizită pentru anii care vor veni. De ei depinde, în primul rând, dezvoltarea viitoare a comunei şi, din aceste puncte de vedere, ei sunt bunul nostru cel mai de preţ. Tocmai de aceea am pus accentul pe recondiţionarea grădiniţelor şi şcolilor din ambele localităţi, pentru ca tinerii noştri să poată învăţa în cele mai bune şi moderne condiţii. Tot în acest context, pentru ca ei să se poată dezvolta armonios, am amenajat în bune condiţii sălile de sport şi arenele de fotbal. Pentru activităţile culturale le-am pus la dispoziţie cămine culturale bine dotate şi, aici, vreau să amintesc că voi încerca să readuc la ceea ce a fost odată activităţile formaţiilor de dansuri din Cărpiniş şi Iecea Mică. Trăim vremuri în care se tinde tot mai mult spre a se pierde identitatea culturală şi tocmai de aceea trebuie să încercăm să ne păstrăm obiceiurile şi tradiţia prin cântec, prin dans, prin frumosul nostru port popular, prin poeziile în grai pe care le-am ascultat şi astăzi pe scena din Cărpiniş. Vreau să spun că atât eu, cât şi Consiliul Local din comuna noastră, am investit şi vom continua să investim în tineri. Şi prin această sărbătoare populară «Ziua Cărpinişului» încercăm să atragem tinerii, să se întâlnească, să se distreze, să fie plini de voie bună, aşa cum le stă bine vârstrei lor”.
Şi, când maeştrii bucătari au stins focul şi au dat „ceaunele” ca numai bune pentru gustat, un rol însemnat i-a revenit juriului condus de primarul comunei, domnul Ioan Sima. Au fost gustate cu mare grijă şi seriozitate „probele”, ţinându-se cont şi de gust, dar şi de felul în care arată farfuriile aburinde de gulaş. În urma unor disputate opinii, deşi toate bucatele au fost de excepţie, a fost nevoie şi de o departajare. Astfel, pe locul I s-au clasat Gabor Hencz şi Gelu Peţenchia, cu un gulaş de porc frumos asezonat cu acritură sub forma unui ardei iute. Locul II a revenit echipajului de pompieri – SVSU Cărpiniş –, care a arătat nu doar că ştie să stingă focul, ci şi să-l pună sub ceaun, când este cazul. Reprezentanţii pompierilor au fost Marian Oprea, Cosmin Bogdan şi Adrian Tivrician-Balaş. Pe locul III s-au clasat fotbaliştii de la Dacia Cărpiniş, care au demonstrat că se pricep şi la bucate, deşi nu atât de bine ca la fotbal, unde, de «Ziua Cărpinişului» au învins echipa din Dudeştii Vechi cu nu mai puţin de 7-0, scor nu glumă. Dintre bucătarii fotbaliştilor care au „jucat” în echipa gastronomică îi amintim pe Nelu Borza, Neluţu Târziu şi Cristi Orha, care au înscris pentru locul trei. Jucând în deplasare, echipa de bucătari de la Iecea Mică nu s-a clasat decât pe locul IV, într-o echipă formată de Florea Olteanu, Szekely Bebe, Albert Andrei şi Cosmin Cornea, pe locul V clasându-se Armen Duţoiu şi Ioan Voicu. După ce domnul primar le-a înmânat diplome, cupe şi premii câştigătorilor, s-a dat „dezlegare” la ceaune, toţi participanţii la sărbătoare putând să deguste bucatele şi, în acelaşi timp, să constate dacă juriul a fost cu adevărat nepărtinitor. În încheiere, pot să vă spun că, după o porţie-două de gulaş şi după o sticlă-două de bere, părerile au fost tare împărţite... Iar sărbătoarea a durat până seara târziu.
Petru Vasile TOMOIAGĂ
