Redeschiderea Restaurantului Lloyd - într-un nou concept și cu un nou acționariat și management - poate reprezenta un veritabil eveniment în măsura în care, în timp, intențiile declarate cu ocazia recentei conferințe de presă se vor materializa treptat-treptat.
Desigur, dintotdeauna, lăcașul denumit rând pe rând, de-a lungul a peste un secol, Cafe Wien, Grand Cafe Lloyd, Bulevard și, într-un final, Restaurantul Lloyd a fost un punct de reper pe harta gastronomică a Timișoara, adunând în bogata sa istorie o serie de oaspeți celebri, evenimente de referință, reușite culinare deosebite și povești - scrise sau nescrise - despre municipiul de pe Bega și oamenii săi.
Plasat pe celebrul Corso timișorean, el a ispitit ani la rând lumea bună (și nu numai), dar și pe majoritatea oaspeților orașului, cu aspectul lui aristocratic și cu sala maiestuoasă, cu mobilier de epocă, ferestre mari, cu perspectivă spre Piața Operei, dar și cu vitraliile deosebite.
În timp, celelalte locații similare din centru au dispărut sau și-au schimbat destinația.
A apărut în schimb, de ceva timp bun, fostul Club XXI, în proximitatea Lloyd-ului, la demisol, care și-a făurit propriul destin, sub mâna unui bun meseriaș din domeniu.
Apoi, de ceva timp, lăcașul de la demisol, și-a schimbat stăpânul, aspectul și specificul, amplificându-și renumele de restaurant cu produse tradiționale.
Parcă anticipând recentul eveniment, proprietarul și-a denumit localul cu numele de Bulevard.
Din 10 iulie 2025, iată, Bulevard-ul și Lloyd-ul coexistă - grație îndrăznelii unui iscusit bucătar și unui ambițios antreprenor - în centrul Timișoarei, încercând să-și onoreze renumele câștigat de-a lungul anilor și să redevină popasuri dorite și nelipsite din drumurile oricărui vizitator sau trecător prin piața centrală.
Valentin Pupăză, îndrăznețul întreprinzător din spatele celor două afaceri, este încrezător în izbândă.
Prin reușitele personale internaționale (în calitate de bucătar), prin experiența acumulată peste hotare, prin cunoașterea specificului și pieții locale (prin implicarea anterioară într-o firmă de livrări și gestionarea cu succes a unui restaurant timișorean - Miorița) are destule argumente care-i susțin această credință și speranța că va atinge standardele de calitate ale unor restaurante de vârf.
Pariul pe care Valentin Pupăză îl pune, în primul rând, cu el însuși, este ca - prin noua investiție în Restaurantul Lloyd - să poată pune cele două restaurante din Piața Victoria pe harta de interes al oricărui trecător prin centru, deschizând larg ușile nu doar pentru a servi o mâncare sau băutură de calitate, ci și pentru o atmosferă plăcută, în care să se simtă de-al casei și în care dă fie tratat ca pe cineva drag.
Cele câteva sute de locuri, oferite în incintele ospitaliere, dar și pe terasele din superba piață centrală a Timișoarei pot și trebuie să fie ocupate de turiștii străini sau români, de bănățenii veniți cu treburi prin oraș sau la o plimbare cu familia, dar și de oamenii de afaceri sau angajații unor firme, ocazional sau cu prilejul unor evenimente deseobite din viața lor sau ale colectivelor în care sunt integați.
Cele două restaurante centrale - unul tradițional, celălalt cu deschidere spre internațional - nu vor să fie doar niște apreciate unități de alimentație publică, ci în egală măsură gazde ale unor întâlniri ale diverselor bresle sau asociații profesionale, ale grupurilor de oameni cu diverse preocupări, ale unor cluburi de discuții sau reuniuni cultural-artistice, dacă e cazul ale boemei orașului.
De aici și deschiderea totală față de toți cei care se vor adresa managementului cu propuneri de colaborare, cu inițiative în folosul comun, cu experiențe inedite, specifice spiritului de inițiativă ce a a adus Timișoarei nenumărate priorități naționale și internaționale.
Poate pe toate aceste elemente mizează noul manager al Lloyd-ului, folosindu-se de un termen drag noii gastronomii- reinterpretare, pe care încearcă - cu echipele sale și ambițioase - să îl pună în operă în tot ceea ce face, păstrând însă, cu strictețe, tot ceea ce tradiția o impune.
Iar tradiția merge mai departe, de regulă, doar cu tot ce e mai valoros!
Lecție pe care Valentin a învățat-o și a asimilat-o, deja, și ca o lecție de viață, nu doar de business!
