Plăcintă macedoneană cu brânză și pastramă de gâscă din ferma de păsări. Un periplu culinar intenspe pe care sunteți invitați să îl faceți, în premieră, la Punctul Gastronomic Local „Din grădina lui Raul”, în Dudeștii Noi.
Onorând cultura locului și oamenii, dar și din dorința de a oferi experiențe gastronomice inedite, gazda Raul Condeescu vă invită duminică, 25 mai 2025, de la ora 11, în grădina sa. Unde îi veți putea întâlni pe maestrul făuritor de taragoate Gavrilă Safta, alături de care vom afla tainele realizării acestor instrumente de suflat, dar și pe Elena Mita, unul dintre puținii macedoneni rămași în Dudeștii Noi. O să ne spună povești și secrete din bucătăria macedoneană și o să ne întâmpine așa cum fac ei, cu un melodios: „Ghini viniși!”.
Detalii și înscrieri la eveniment: Raul Condeescu, tel. 0721 049481
Program activități
11-13
Brunch la Punctul Gastronomic Local „Din grădina lui Raul” (Dudeștii Noi, str. Becicherecului nr. 20)
13-15
Atelier de fabricat taragoate cu maestrul Gavrilă Safta
Vizită ghidată la atelierul de taragoate (opțional)
Vizită ghidată la Biserica Catolică „Sf. Vendelin” Dudeștii Noi - monument istoric
Târg de produse locale: miere, brânză, lapte.
Meniul conține pateu de casă din ficat de pui, untură de gâscă pe pâine de Harghita, pastramă de gâscă de la ferma de păsări, pipirițe la cuptor – specialitate macedoneană, plăcintă macedoneană cu brânză sărată si praz, zacuscă de vinete, platou cu brânzeturi de oaie de la ciobanul Ioan Roman, salată de vinete, slănină de porc afumată, pastă de jumere de porc, șuncă de porc și ceapă verde, ouă de casă fierte, platou cu legume de sezon, supă de bibilică și tăiței făcuți de mătușa Mărioara,ciorbă de pui cu legume dreasă cu smântână, ciulama de pui de la fermă și mămăliguță, sarmale cu carne de gâscă în varză murată, tartă cu căpșuni și frișcă, clătite cu brânză dulce date la cuptor, prăjitură cu mere, siropuri de zmeură și soc, limonadă, cafea.
Participarea se face contra unei donații de 180 lei/adult, 80 lei/copii 7-14 ani și gratuit pentru copiii sub 7 ani.
