Într-o zi de miercuri, la Viena, împăratul Franz Josef și regina Sissi descopereau un desert care avea să intre în legendă. Era anul 1884, iar Dobos C. József făcea prima demonstrație a tortului care avea să devină un clasic al vremurilor și să străbată secole: Tortul Doboș. Straturi fine de ciocolată, o glazură crocantă de caramel și un gust care a câștigat instantaneu admirația regalității. O poveste dulce despre cum un tort a reușit să facă față și celor mai mari critici: timpul și gusturile oamenilor, amintesc reprezentanții Muzeului Național al Banatului.
„Sărim acum câteva secole și dăm peste o nouă nebunie care a explodat pe Instagram, TikTok și toate rețelele posibile: Ciocolata Dubai. Născută din poftele unei viitoare mămici, această ciocolată a capturat atenția lumii online în doar câteva clipe. Imaginați-vă tablete de ciocolată cu fistic, karak și knafeh – toate vândute într-o goană nebună, cu livrări ce se epuizează în minute. Fix pe modelul Doboșului de altădată, doar că acum like-urile curg în loc de laudele împăratului”, mai spun cei de la muzeu.
Aceștia lansează și o provocare pe o rețea de socializare: „Și uite așa, ne întoarcem la întrebarea supremă: Tortul Doboș – desertul care a cucerit imperii, sau Ciocolata Dubai – care a cucerit internetul? Alegerea e a voastră. La cataif nu ne băgăm (încă!), dar... rețeta originală a Doboșului din 1936 v-o aducem noi, cu drag, direct din cartea Sandei Marin, editura Cartea Românească, București, 1936. (patrimoniul Muzeului Național al Banatului, donația Ligiei Elisabeta Costin)”.
Dacă ar fi să ne luăm după răspunsurile din comentarii, se pare că tortul Doboș conduce în preferințe, cel puțin deocamdată.
